三鲜烩竹笙​

原料：竹笙、鲜香菇、杏鲍菇、腐竹、菜心、枸杞、面粉

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉

做法：

1.香菇、杏鲍菇切片，腐竹用温水泡发两小时切段，竹笙用开水泡一会，洗净，菜心洗净，枸杞泡凉水待用。

2.锅中注水烧开，倒入杏鲍菇、香菇、腐竹、竹笙焯30秒倒出沥水。

3.起锅下少许油，放入少许面粉炒至溶化，加入开水，倒入刚焯水的食材，煮3分钟，放入菜心、枸杞，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉，出锅盛入锅仔即可。