罗汉豆皮卷

原料：笋100克，冬菇100克，红萝卜100克，黑木耳100克，豆腐皮3张，上汤300克

调料：盐、胡椒粉、香油、素蚝油、生粉水

做法：

1、将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后，起锅加入素上汤煸炒，再以盐、胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用。

2、腐皮切成正方形把炒好的馅料包在里面备用。

3、把腐皮卷用油中火煎至两面金黄色放碟。

4、再用素上汤加入素蚝油调味勾芡，淋在摆放好的腐皮卷上便成。