腐皮杂蔬卷

原料
豆苗、胡萝卜、木耳、香菇、中芹

调料
生抽、盐、糖、胡椒粉、香麻油、生粉水、面粉

做法

1、豆苗洗净控干水份，木耳、香菇泡软后切丝，胡萝卜、中芹分别切丝备用。

2、锅中下少许油，烧热后放入所有切好的材料，炒约一分钟，用以上调料调味，炒熟后作为馅料。

3、腐皮剪成小块，用清水泡软。

4、面粉中加入少许水，调成面糊待用。

5、将馅料放入腐皮一端的中间位置，将腐皮卷成卷，并用面糊封口。

6、锅中加入适量油，烧热后放入腐皮卷，小火煎至两面金黄香脆即可。