碧绿鲍汁什菌

原料
杏鲍菇，金针茹，平菇，木耳、上海青

调料
素鲍汁、素蚝油、酱油、蘑菇精、香麻油

做法
1、杏鲍菇切片，金针菇切掉根部，平菇切去根部再切小块，木耳用水泡软，上海青切去叶子剩菜胆一开二备用。

2、把菜胆焯一下水，如图摆到盘里，另起锅热油把杏鲍菇、平菇炸至金黄倒到油篱上滤油，锅底留少许油，倒入木耳、金针菇耐心煸炒一会，再倒入杏鲍菇、平菇，加一勺水用以上调料调味，小火焖二分钟，勾芡淋上香油即可出锅，如图盛到菜胆围好的盘里。