枸杞芥菜胆

原料：芥菜、虫草花、枸杞、素高汤

调料：盐、蘑菇精

做法：

1、将芥菜洗净，用雕刻刀刮去叶子部分，一开二，虫草花摘去头部，枸杞洗净备用。

2、锅中注水烧开，倒入芥菜胆焯煮两分钟倒出，过凉沥水。

3、起锅下少许油，倒入芥菜胆翻炒几下，加入一勺素高汤烧开，放入虫草花、枸杞子，调入盐、蘑菇精，小火焖煮5分钟至芥菜胆熟透，即可出锅装盘。