清汤虫草花芦笋

原料
芦笋、鲜虫草花、素高汤

调料
盐、蘑菇精

做法

1、芦笋切掉老的部分，去皮切段，虫草花去蒂洗净备用。

2、起锅热油，把芦笋过一下油，倒到油篱上滤油，锅中加入一勺水，放入少许盐，倒入芦笋煨2分钟，捞出装盘。

3、另起锅，加入适量素高汤，再放入虫草花，大火煮开，然后转小火煮至汤浓，调入盐、蘑菇精，出锅浇在芦笋上即可。