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香菇沙茶酱焗土豆

家常菜> 常见菜式 9个月前 (05-02) 浏览 64

原料：土豆、香菇、红椒

调料：素沙茶酱、素蚝油、蘑菇精、生抽、生粉水、香油

做法：

1. 土豆洗净去皮切滚刀块，香菇切小块，红椒切菱形。

2. 土豆焯水。

3. 起锅热油，待油温七成热时，倒入土豆小火炸至金黄熟透，倒入香菇炸香捞出沥油。

4. 锅底留少许油，放入素沙茶酱炒香，加入半勺开水，倒入香菇、土豆，调入适量素蚝油、生抽、蘑菇精，中火焖一小会，放入红椒，勾芡淋上几滴香油，即可出锅。

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