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番茄焖白茄

家常菜> 常见菜式 9个月前 (05-02) 浏览 21

原料：白茄子、番茄

调料：盐、生抽、白糖、生粉水

做法：

1. 番茄洗净切块，茄子洗净斜刀切厚片。

2. 起锅热油，待油温七成热倒入白茄子炸熟捞出沥油。

3. 锅底留少许油，倒入番茄炒出香味，调入适量生抽炝香，加入半勺开水，再倒入白茄，调入适量盐、糖，小火焖3分钟，大火收汁勾芡即可出锅装盘。

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