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油焖蘑菇

家常菜> 常见菜式 9个月前 (05-02) 浏览 42

原料：口蘑、红椒、姜、中芹

调料：素蚝油、酱油、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1. 口蘑洗净切十字花刀，红椒洗净切菱形，中芹洗净切段，姜切片。

2. 起锅热油，待油温七成热时，倒入口蘑炸至金黄色捞出沥油。

3. 锅底留少许油，放入姜片煸香，倒入适量酱油炝香，加入少许水，倒入口蘑，调入适量蘑菇精、素蚝油，小火焖3分钟，再倒入中芹、红椒，大火收汁勾芡淋上几滴香油即可出锅装盘。

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