金汤酸豆千叶腐

原料：千叶豆腐、酸豆角、四季豆、南瓜汁

调料：黄椒酱、蘑菇精、盐、生粉水、香油

做法：

1.千叶豆腐切细条，酸豆角切粒，四季豆撕去老根洗净切丝。

2.起锅热油，待油温六成热时，倒入四季豆炸至断生捞出沥油。

3.锅底留少许油，倒入豆角炒香出锅待用。

4.另起锅下少许油，放入黄椒酱爆香后，加入一勺半水烧开，加入南瓜汁，调入适量盐、蘑菇精，倒入千叶豆腐、扁豆丝，小火煮3分钟，勾芡淋上几滴香油出锅装盘，放上酸豆角即可。