茄汁焖土豆四季豆

原料：四季豆、土豆、红椒

调料：番茄酱、盐、蘑菇精、糖、生粉水

做法：

1、四季豆洗净切段，土豆去皮洗净切条，红椒洗净切条。

2、将以上除了生粉水之外的调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入土豆条焯一下水倒出沥水。

4、起锅热油，待油温六成热时，放入土豆条、四季豆炸熟捞出沥油。

5、锅底留少许油，倒入红椒条、四季豆、土豆条煸炒几下，倒入调味汁略焖一会，收汁勾芡即可出锅装盘。