油豆腐炖娃娃菜

原料：娃娃菜、油豆腐、姜、红美人椒、中芹、素高汤

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1、娃娃菜切条状洗净，油豆腐一切二，姜切片，美人椒洗净切圈，中芹洗净切粒。

2、锅中注水烧开，倒入娃娃菜焯一下水倒出沥水。

3、起锅下少许油，放入姜片爆香后，倒入娃娃菜翻炒至软，加入一勺半素高汤烧开，放入油豆腐，调入盐、蘑菇精，中火炖5分钟，放入美人椒和中芹粒略煮一会，勾薄芡淋上香油即可出锅装盘。