黄焖豆腐

原料
豆腐、草菇、胡萝卜、中芹、素高汤

调料
盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉水、香油

做法
1、豆腐切小四方块，草菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，中芹洗净切末。

2、锅中注水加少许盐，倒入豆腐块焯煮一分钟，捞出沥水。

3、起锅下少许油，倒入草菇碎、胡萝卜碎煸香后，加入一勺素高汤,放入豆腐块，用盐、蘑菇精、胡椒粉调味，小火煮二分钟，收汁勾芡淋上几滴香油出锅，装盘撒上中芹末即成。