椒酱豆腐

-原料
豆腐，萝卜干，红辣椒

-调料
金桔油，辣椒酱，磨菇精，香麻油

-做法
1.首先把豆腐、萝卜干切丁，红辣椒切小方块备用。

2.把萝卜干焯一下水，起锅热油把豆腐丁炸至金黄，再将辣椒块放进油锅后，迅速倒到油篱上滤油。锅底留少许油，倒入萝卜干耐心煸炒一会，再加入半勺水，用以上的调料调味，小火焖—会再放入豆腐丁，红辣椒块，收汁勾芡淋上香麻油即可出锅。