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藕遇三丝

凉菜> 常见菜式 9个月前 (04-30) 浏览 53

原料：莲藕、胡萝卜、青瓜、杏鲍菇

调料：盐、陈醋、生抽、香油、红油

做法：

1. 莲藕洗净去皮，切薄片，焯熟过凉待用。

2. 胡萝卜、青瓜、杏鲍菇切丝。

3. 将以上调料兑成调味汁待用。

4. 杏鲍菇炸至金黄捞出沥油。

5. 将藕片包上三丝卷成卷，如图摆盘，浇上调味汁即可。

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