卷心菜拌鲜菇

原料：卷心菜、鲜香菇、干辣椒、红椒

调料：米醋、糖、盐、蘑菇精、香油

做法：

1.卷心菜切丝洗净，香菇洗净切薄片，红椒切丝。

2.锅中注水烧开，倒入卷心菜、香菇焯熟捞出过凉，抓干水分。

3.将干辣椒浇上热油，调入适量盐、米醋、糖、蘑菇精、香油搅匀待用。

4.把卷心菜、香菇、红椒放入容器内，倒入凉拌汁搅拌均匀装碟即可。