荷兰豆拌黑腐竹

原料：荷兰豆、黑腐竹、红椒

调料：盐、生抽、陈醋、糖、花椒油、香油

做法：

1.荷兰豆洗净撕去老根，切丝，黑腐竹提前用温水泡发，切丝，红椒洗净切丝。

2.锅中注水烧开，倒入荷兰豆丝、红椒丝、黑腐皮丝焯至断生捞出过凉沥干水分。

3.将荷兰豆丝、红椒丝、黑腐竹丝倒入容器内，调入适量盐、生抽、陈醋、糖、花椒油、香油搅拌均匀入味装碟即可。