鲍汁扣百灵菇

原料：

百灵菇，西兰花

调料：

素鲍汁，素蚝油，香菇精，盐，香麻油，老抽少许

做法：

1、先把原汁百灵菇用开水煮二分钟捞起备用。

2、起锅下少许麻油烧热，放入百灵菇翻炒后，加入清水烧开放入以上的调料，用小火焖半个钟即可，捞起百灵菇切片待用，汤汁留着。

3、另起锅热少许油，放入西兰花快速翻炒，用盐，磨菇精调味出锅，如图摆在盘底。

4、用汤汁加入百灵菇片烧开后勾欠，淋上香麻油出锅，如图盛到刚才摆好的西兰花上。