脆爽竹毛肚

原料：竹毛肚、香菜、红椒

调料：盐、糖、陈醋、生抽、花椒油、红油、香油

做法：

1.竹毛肚提前泡发，择洗干净，香菜洗净切段，红椒洗净切丝。

2.锅中注水烧开，放入竹毛肚焯一下水倒出过凉，沥干水分。

3.将竹毛肚、香菜、红椒丝放入容器内，调入适量盐、糖、陈醋、生抽、花椒油、红油、香油搅拌均匀入味装碟即可。