油淋三蔬菜

原料：莴笋、荷兰豆、胡萝卜、红椒

调料：生抽、美极鲜味汁、素蚝油、糖、盐

做法：

1、荷兰豆洗净撕去老根，切成丝，莴笋、胡萝卜去皮冼净切丝，红椒洗净切丝。

2、将以上调料加适量开水调成豉油水待用。

3、锅中注水烧开，调入少许盐、油，分别放入莴笋丝、胡萝卜丝、荷兰豆丝焯至断生，捞出沥干水分，装入三个碟中，上面放红椒丝点缀一下，淋上热油，浇上适量的豉油水即可。