翠竹报春

原料：黄瓜、玉米粒、马蹄、胡萝卜

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1、黄瓜洗净切成同等长度的段，在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部， 再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部， 上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤，然后用叉子叉着挑出内瓤，黄瓜盅便做好了。

2、胡萝卜洗净去皮切粒，马蹄洗净去皮切粒。

3、将以上调料兑成调味汁待用。

4、锅中注水烧开，倒入胡萝卜粒、马蹄粒、玉米粒焯一下水倒出沥水。

5、起锅下少许油，倒入胡萝卜粒、马蹄粒、玉米粒爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味，出锅盛入黄瓜盅内即可。