青青笙笙

原料：西芹、竹笙、香菜、红椒

调料：盐、糖、白醋、蘑菇精、香油

做法：

1、西芹洗净去皮切长条状，竹笙剪去头尾泡软，香菜洗净切末，红椒洗净切末。

2、锅中注水烧开，分别放入西芹、竹笙焯熟捞出过凉沥干水分。

3、将西芹穿过竹笙，放入容器内，加入香菜末、红椒末，调入盐、糖、白醋、蘑菇精拌匀，摆盘即可。