开胃蕨根粉

原料：蕨根粉、青瓜、红辣椒、香菜、烤松子

调料：陈醋、生抽、盐、糖、香油、油泼辣子

做法：

1、蕨根粉用水煮10分钟左右，注意不要有硬芯，也不要太软，都会影响口感，以带Q感，弹滑为上。

2、黄瓜切丝备用，辣椒、香菜洗净切沫备用。

3、将煮好的蕨根粉用水过凉，放入黄瓜丝，调入以上调料搅拌均匀装盘，上面撒上烤松子即可。