椒麻扁豆丝

原料：扁豆、红椒、花椒

调料：盐、生抽、陈醋、香油

做法：

1、扁豆洗净切丝，红椒洗净切丝备用。

2、锅中注水烧开，倒入扁豆丝、红椒丝焯煮至断生捞出过凉，沥干水分待用。

3、把扁豆丝、红椒丝放入容器中，起锅下少油，放入少许花椒爆香后，连油带花椒倒入容器中，再调入盐、生抽、陈醋和香油，拌匀即可装碟。