西芹花生藕丁

原料
花生米、莲藕、西芹、彩椒

调料
八角、盐、花椒油、蘑菇精、香油

做法

1、花生米用冷水泡4个小时，锅中加水烧开，放入盐、八角，小火 煮30分钟，捞出备用。

2、莲藕洗净去皮切丁，西芹择洗干净切丁，彩椒洗净切丁。

3、锅中注水烧开，放藕丁、西芹丁、彩椒丁，焯煮至断生后捞出沥水。

4、将刚焯水的食材和煮熟的花生米倒入容器中。

5、放入盐、花椒油、蘑菇精、香油调味拌匀即可。