脆皮黄瓜卷

原料
黄瓜、姜、美人椒、干椒段

调料
生抽、盐、白糖、陈醋、香油

做法
1、姜洗净切成丝，美人椒洗净切圈，黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状，卷成卷儿摆盘。

2、浇汁调法：(生抽3勺，盐1克，白糖1克，陈醋2勺、香油1克)，搅拌均匀后，均匀浇到摆好的黄瓜卷上。

3、切好的椒圈、姜丝、干椒段洒在黄瓜卷上，然后锅中热油，油温120度左右热油浇到姜丝、干椒上即可。