砂锅黑豆腐

原料：黑豆腐、口蘑、彩椒、中芹

调料：素蚝油、胡椒粉、生抽、香油、生粉水

做法：

1、黑豆腐切块，口蘑洗净切厚片，中芹洗净切段，彩椒洗净切菱形。

2、起锅热油，待油温七成热时例入黑豆腐炸至外皮发硬捞出沥油．侧入口蘑炸至金黄色捞出沥油。

3、锅底留少许油．倒入口蘑煸炒几下，加入半勺开水，调入适量素蚝油、生抽、胡椒粉，倒入黑豆腐焖一小会，倒入中芹、彩椒．大火收汁勾芡淋上几滴香油出锅装入烧热的砂锅即可。