锦绣麻辣平菇

原料：平菇、干辣椒、花椒、红美人椒、香菜、脆炸粉

调料：素蚝油、生抽、花椒油

做法：

1.平菇切去根部撕小块，香菜洗净切段，红美人椒洗净切圈。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.将脆炸粉加适量水调成面糊待用。

4.起锅热油，待油温六成热时，将平菇放入脆炸糊中挂上糊慢火炸至金黄酥脆捞出沥油。

5.锅中留少许油，倒入干辣椒、花椒、红美人椒圈煸炒出香味，倒入平菇、香菜段、调味汁翻炒均匀即可出锅。