干锅花生芽

原料：花生芽、豆腐、中芹、青红美人椒

调料：素蚝油、辣椒酱、生抽、生粉水、香油

做法：

1.花生芽洗净切成两段，豆腐切条，中芹洗净切段，青红美人椒切圈。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.起锅热油，待油温六成热时，放入豆腐条炸至金黄色捞出，倒入花生芽略炸一下倒到油篱上沥油。

4.锅底留少许油，倒入中芹、青红美人椒煸炒几下，倒入花生芽、豆腐条爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀即可出锅。