2、将以上的调料兑成调味汁待用。
3、起锅热油,把土豆片炸至金黄捞出沥油,锅底留少许油,放入花椒、八角、香叶、小茴香炒香。
4、再放入干椒段、豆瓣酱炒出红油,放入中芹段、红辣椒片、莲藕片煸炒一会,再放入土豆片和生抽、蘑菇精,再翻炒均匀入味,淋上香油即可出锅。
2、将以上的调料兑成调味汁待用。
3、起锅热油,把土豆片炸至金黄捞出沥油,锅底留少许油,放入花椒、八角、香叶、小茴香炒香。
4、再放入干椒段、豆瓣酱炒出红油,放入中芹段、红辣椒片、莲藕片煸炒一会,再放入土豆片和生抽、蘑菇精,再翻炒均匀入味,淋上香油即可出锅。
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