腐竹春菜煲

原料：春菜、腐竹、草菇、姜、胡萝卜花

调料：盐、蘑菇精

做法：

1、腐竹提前用温水加少许盐泡发透切段，春菜洗净切段，姜切片，草菇洗净切片。

2、锅中注水烧开，倒入春菜焯煮 1 分钟倒出沥水。

3、起锅下少许油，放入姜片、草菇编炒香，倒入春菜翻炒一会，加入半勺水，倒入腐竹、胡萝卜花盖上盖焖一会。

4、调入适量盐、蘑菇精略焖一会，即可出锅装入砂煲。