板栗莲子焗腰豆

原料：板栗、莲子、罐头红腰豆

调料：素蚝油、盐、蘑菇精、老抽、香油、生粉水

做法：

1、莲子提前泡发去心，加水煮熟待用。

2、起锅热油，待油温五成热时，放入板栗慢火炸熟，捞出沥油。

3、锅底留少许油，加入一勺水烧开，倒入板栗、莲子、红腰豆，调入适量素蚝油、盐、蘑菇精、老抽，小火焖 5 分钟，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油，即可出锅盛入砂煲。