冬瓜藏珍

原料
冬瓜、鲜莲子、鲜银杏、红枣、竹笙、胡萝卜、姜、素高汤

调料
盐、胡椒粉、蘑菇精

做法
1、冬瓜连皮刷洗干净，挖除中心的瓜瓤，制成容器，放入蒸笼蒸20分钟备用。

2、鲜莲子、鲜银杏洗净煮熟备用，红枣洗净去核，竹笙经水发好后焯水备用。

3、胡萝卜去皮洗净切块，姜切片。

4、锅中加入素高汤，加入所有食材，烧开后用以上调料调味，装入冬瓜盅，放入蒸笼蒸30分钟至原料熟透，取出装盘即成。