芝士蛋挞

原料：芝士适量，南瓜1斤

水皮：低筋面粉14两，高筋面粉2两，黄油3两，白糖2两，水200克

油心：低筋面粉1斤，黄油8两，植物酥油8两

做法：

1、南瓜切块蒸熟，倒入榨汁机打成南瓜泥，待用。

2、把水皮材料倒入搅拌机搅拌成面团，取出待用。

3、把油心材料倒入搅拌机搅拌成团取出。

4、用水皮面团包住油心面团，用擀面杖擀成长方形，然后对折，再擀成长方形，反复3次，用圆形模具盖出圆形面皮，把面皮放入蛋挞模具上按均匀，然后放入南瓜泥，撒上芝士。

5、烤炉上面火210度，底火180度，放入做好的生面蛋挞烤，烤15分钟，取出摆盘即可。