清炒上素

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 锅中注水烧开，倒入玉米笋焯水。

4. 起锅热油，待油温七成热，倒入黑鸡枞菌炸至金黄色时，倒入花生芽、芦笋、红椒过一遍油，倒出沥油。

5. 锅底留少许油，倒入玉米笋煸炒几下，倒入黑鸡枞菌、芦笋、花生芽、红椒，大火翻炒几下，再倒入调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅装盘。