调料：素蚝油、生抽、香醋、糖、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，倒入螺丝椒炸至呈虎皮状捞出沥油，再倒入牛肝菌炸至金黄色捞出。
4. 锅底留少许油，倒入干椒、豆豉煸香，倒入螺丝椒、牛肝菌，爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀，即可出锅装盘。
调料：素蚝油、生抽、香醋、糖、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，倒入螺丝椒炸至呈虎皮状捞出沥油，再倒入牛肝菌炸至金黄色捞出。
4. 锅底留少许油，倒入干椒、豆豉煸香，倒入螺丝椒、牛肝菌，爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀，即可出锅装盘。
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