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螺丝椒牛肝菌

常见菜式> 炒菜 9个月前 (04-22) 浏览 102

原料：牛肝菌、螺丝椒、干椒、豆豉

调料：素蚝油、生抽、香醋、糖、生粉水、香油

做法：

1. 牛肝菌切片，螺丝椒切段。

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 起锅热油，待油温七成热，倒入螺丝椒炸至呈虎皮状捞出沥油，再倒入牛肝菌炸至金黄色捞出。

4. 锅底留少许油，倒入干椒、豆豉煸香，倒入螺丝椒、牛肝菌，爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀，即可出锅装盘。

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