青豆焖土豆

原料:
青豆、土豆、胡萝卜

调料:
素蚝油、盐、生抽、蘑菇精、香麻油、生粉水

做法:
1、土豆洗净削皮切小四方粒，胡萝卜去皮切小粒备用。

2、把青豆、胡萝卜粒飞一下水，起锅热油把土豆慢火炸熟，倒到油篱上滤油，锅底留少许油，倒入青豆、胡萝卜粒，炒香后加入半勺水，倒入土豆粒，用以上调料调味，小火焖两分钟，收汁勾芡淋上香麻油即可出锅。