调料：素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 锅中注水烧开，倒入山药焯一下水倒出沥水。
4.起锅热油，待油温七成热时，倒入什菌炸至金黄色时，倒入山药炸一下油捞出沥油。5.锅底留少许油，倒入中芹、红椒煸炒香，倒入什菌、山药、调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
调料：素蚝油、生抽、蘑菇精、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 锅中注水烧开，倒入山药焯一下水倒出沥水。
4.起锅热油，待油温七成热时，倒入什菌炸至金黄色时，倒入山药炸一下油捞出沥油。5.锅底留少许油，倒入中芹、红椒煸炒香，倒入什菌、山药、调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
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