调料：素蚝油、生抽、美极鲜味汁、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 锅中注水烧开，倒入山药、莲藕焯水，倒出沥水。
4. 起锅热油，待油温七成热时，将山药、莲藕过油，再倒出沥油。
5. 锅底留少许油，倒入小米椒、中芹煸香，倒入山药、莲藕爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
调料：素蚝油、生抽、美极鲜味汁、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 锅中注水烧开，倒入山药、莲藕焯水，倒出沥水。
4. 起锅热油，待油温七成热时，将山药、莲藕过油，再倒出沥油。
5. 锅底留少许油，倒入小米椒、中芹煸香，倒入山药、莲藕爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
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