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翡翠花生芽

常见菜式> 炒菜 9个月前 (04-22) 浏览 34

原料：花生苗、荷兰豆、美人椒

调料：素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法：

1. 花生芽切成两段洗净，荷兰豆撕去老根，美人椒斜刀切圈。

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 锅中注水烧开，调入适量盐、油，倒入荷兰豆焯水，倒出沥水。

4. 起锅热油，待油温七成热时，倒入花生芽过油，捞出沥油。

5. 锅底留少许油，倒入美人椒煸炒几下，倒入花生芽、荷兰豆爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

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