调料：番茄酱、白醋、白糖、盐
2. 锅中注水烧开，倒入山药煮两分钟倒出沥干水分，均匀裹上生粉待用。
3. 起锅热油，待油温六成热时，倒入山药小火炸至熟透捞出沥油。
4. 锅底留少许油，加入番茄酱炒香，加入少许水，调入适量白糖、白醋、盐，炒至粘稠，勾薄芡，再倒入山药、草莓翻炒均匀，淋上明油，即可出锅装盘。
调料：番茄酱、白醋、白糖、盐
2. 锅中注水烧开，倒入山药煮两分钟倒出沥干水分，均匀裹上生粉待用。
3. 起锅热油，待油温六成热时，倒入山药小火炸至熟透捞出沥油。
4. 锅底留少许油，加入番茄酱炒香，加入少许水，调入适量白糖、白醋、盐，炒至粘稠，勾薄芡，再倒入山药、草莓翻炒均匀，淋上明油，即可出锅装盘。
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