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拔丝红提

常见菜式> 炒菜 9个月前 (04-21) 浏览 132

原料：红提、生粉、脆炸粉

调料：白砂糖

做法：

1. 红提洗净去皮，拍上生粉待用。

2. 脆炸粉加适量水调成面浆待用。

3. 起锅热油，待油温六成热时，将红提裹上面浆逐个放入，炸至金黄酥脆捞出沥油。

4. 锅底留少许油，加入少许水、半勺白糖，白糖融化熬至锅内水蒸气消失，熬至香油色，倒入红提翻炒均匀出锅装盘即可。

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