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清香秀珍菇

常见菜式> 炒菜 9个月前 (04-21) 浏览 47

原料：秀珍菇、小青瓜、彩椒

调料：盐、素蚝油、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1. 小青瓜搓洗干净，切花刀片，彩椒洗净切菱形。

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 锅中注水烧开，倒入秀珍菇焯一下，倒出沥干水分。

4. 起锅热油，待油温七成热时，倒入青瓜片、彩椒过一下捞出沥油。

5. 锅底留少许油，倒入秀珍菇煎炒至略黄后，倒入青瓜片、彩椒翻炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

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