玉环罗汉斋

2. 锅中注水烧开，倒入黄金耳、绣球菌、胡萝卜料花焯一下倒出沥水。

3. 起锅热油，待油温七成热，倒入杏鲍菇、海鲜菇、香菇、秀珍菇、口蘑炸至金黄色捞出沥油。

4. 锅底留少许油，倒入所有食材翻炒一会，加入一勺开水，调入适量盐、生抽、素蚝油、蘑菇精、香油，小火焖3分钟，大火收汁勾芡出锅，装入冬瓜圈内即可。