银杏炒百合

2. 百合切去根部剥开洗净，荷兰豆撕去老根洗净切菱形，彩椒洗净切菱形。

3. 将以上调料兑成调味汁待用。

4. 锅中注水烧开，倒入银杏、荷兰豆焯一下倒出沥水。

5. 起锅热油，待油温六成热，倒入百合、彩椒过一下迅速倒到油篱上沥油。

6. 锅底留少许油，倒入荷兰豆、白果翻炒几下，再倒入百合、彩椒、调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。