调料：盐、生抽、陈醋、糖、香油
2. 起锅热油，待油温七成热倒入豇豆炸熟捞出沥油，再倒入茄子炸至金黄色捞出沥油，红椒过油捞出沥油。
3. 将茄子、豇角、红椒放入容器内，调入以上调料搅拌均匀即可出锅装碟。
调料：盐、生抽、陈醋、糖、香油
2. 起锅热油，待油温七成热倒入豇豆炸熟捞出沥油，再倒入茄子炸至金黄色捞出沥油，红椒过油捞出沥油。
3. 将茄子、豇角、红椒放入容器内，调入以上调料搅拌均匀即可出锅装碟。
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