调料：椒盐粉
2. 锅中注水烧开，倒入苦瓜焯一下倒出过凉，用干毛巾吸干水分，拍上生粉待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，放入苦瓜炸至酥脆捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入青红椒末煸香，倒入苦瓜，撒上适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
调料：椒盐粉
2. 锅中注水烧开，倒入苦瓜焯一下倒出过凉，用干毛巾吸干水分，拍上生粉待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，放入苦瓜炸至酥脆捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入青红椒末煸香，倒入苦瓜，撒上适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
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