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酱爆榆耳

常见菜式> 炒菜 9个月前 (04-21) 浏览 75

原料：榆耳、菜心、红椒、中芹、姜

调料：蘑菇精、素蚝油、生抽、生粉水、香油

做法：

1. 榆耳用温水泡发，用刀片成薄片，菜心洗净斜刀切段，中芹洗净切段，姜切片。

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 锅中注水烧开，加入少许油，倒入榆耳、菜心焯一下倒出沥水。

4. 起锅下少许油，倒入姜片、中芹煸炒几下，倒入榆耳、菜心、红椒大火翻炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可。

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