辣椒炒蚕豆

原料：鲜蚕豆、木耳、青椒、红椒

调料：素蚝油、盐、生抽、生粉水、香油

做法：

1.木耳提前泡发择洗干净，青红椒洗净切片备用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.锅中注水烧开，倒入蚕豆焯30分钟，再倒入木耳焯一下倒出沥水。

4.起锅热油，待油温六成热时倒入青红椒过一下油捞出沥油。

5.锅底留少许油，倒入木耳、蚕豆翻炒一会，再倒入青红椒、调味汁翻炒均匀入味即可出锅装盘。