黑椒蚕豆土豆粒

原料：蚕豆仁、土豆、彩椒

调料：素黄油、黑椒碎、黑椒汁

做法：

1.土豆洗净去皮切粒，彩椒洗净切粒。

2.起锅热油，待油温六成热时，倒入土豆粒炸至金黄熟透捞出，倒入蚕豆仁炸熟，再倒入彩椒，然后迅速倒到油篱上沥油。

3.将锅洗净，放入少许素黄油、黑椒碎煸香，倒入土豆、蚕豆、彩椒，再调入黑椒汁大火翻炒均匀出锅装盘即可。